Подробнее...

Беф бургиньон "bœuf bourguignon ("говядина по бургундски") - традиционный рецепт французской кухни. Своим названием он обязан двум главным ингредиентам: говядине и вину, два символических продукта Бургундии. Блюдо состоит из тушеной говядины, приготовленной в красном бургундском вине и ароматизированной подливы с чесноком, луком, букетом гарни, морковью.

Подробнее...

Луковый суп это символическое блюдо традиционной французской кухни. Также называемое "Галльский луковый суп. Soupe d'oignons aux Halles "оно считалась очень старинным. В эпоху Французской Революции было супом бедняков, скромное блюдо, приготовленное с простыми ингредиентами, но которое при его тщательном приготовлении превращается в блюдо достойное королей.

Подробнее...

Рецепт лагмана татарского традиционного блюда. Лагман блюдо очень популярное среди тюркских народов, в частности  распространено у крымских татар. Так как лагман содержит большое количество бульона он очень похож на суп, поэтому его называют часто универсальным блюдом когда и первое, и второе умещается в одной тарелке. В чём то он похож на суп рататуй, но в отличие от последнего, это не вегетарианское блюдо, а вполне себе мясное.

Подробнее...

Рецепт кыздырмы. Кыздырма - татарское традиционное блюдо, мясное жаркое, которое обычно употребляют в холодном виде. Как правило, кыздырму готовят из конского мяса, реже используется говядина, баранина и домашняя птица.

Подробнее...

Пита - плоский типичный арабский хлеб Ближнего Востока, испеченный он получается полым и его можно фаршировать, как бутерброд мясом: говядиной, бараниной или жареным цыпленком нарезанным полосками. Часто хлеб пита сопровождают овощами, или просто нашинкованным луком, помидорами, салатом.

Подробнее...

Рецепт фалафеля. Арабское блюдо - жареные во фритюре шарики из гороховой муки, (турецкого гороха, нута),  приправленные пряностями. Это вегетарианский рецепт арабской кухни, фалафель можно кушать просто жареными и сопровождая йогуртовым соусом или салатом из помидоров.

Подробнее...

Пикша - рыба из семейства тресковых. Рецептов приготовления этой рыбки существует много: ее можно тушить, запекать, жарить, можно приготовить из неё котлеты. Предлагаем очень вкусный рецепт блюда — запечённая пикша в фольге.

Подробнее...

Пикша – это ближайшая родственница трески, по своим вкусовым качествам она, конечно, не дотягивает до потребительских качеств последней. Но, тем не менее, пикша очень вкусна и полезна: её мясо содержит омега-3, 6 жирные кислоты и микроэлементы

Подробнее...

Пикша рыба, относящаяся к семейству тресковых рыб. По вкусу её мясо почти не уступают мясу трески. Рецепты для пикши  разнообразны, её можно готовить жареной и запеченной, вяленой и копчёной. Но самой вкусной получается тушеная пикша в порционных глиняных горшочках.

Подробнее...