Рецепт пиццы маргарита с помидорами. Предлагаем приготовить её в домашних условиях. Рецепт с фотографиями.
У этого рецепта пиццы маргарита есть две особенности. Первая в том, что тесто сделано из смеси белой ржаной и пшеничной муки и вторая, в пиццу добавлены помидоры черри, нарезанные пластинками.

Дело в том, что, если готовить такую пиццу “гурмэ” с целыми черри, ясно что за 12 минут они не совсем будут готовы и окажутся как маленькие  бомбочки, которые взрываются во рту, когда они все еще очень горячие внутри.

Ингредиенты

• 125 г муки пшеничной,
• 125 г ржаной муки,
• 135 мл теплой воды,
• 15 мл оливкового масла,
• 3 г дрожжей сухих пекарских,
• 1/2 ложечки соли.
• 2 ложки концентрированного помидора (пасты томатной),
• 10 помидорчиков черри, нарезанных пластинками,
• 100 г тертого сыра моцарелла и горсть свежих листочков базилика.

Как делать пиццу маргариту

Как всегда начинать следует с теста. Смешать все ингредиенты для заготовки пиццы: мука, соль, вода, оливковое (можно растительное) масло и быстрые дрожжи. Всё это энергично месить 5 минут руками, и позволить тесту подняться, ферментироваться. Если оно не удваивает размер, не удивляйтесь.

Размять немного тесто руками, придать ему круглую форму на столе обсыпанным мукой. Такое тесто менее эластичное чем чисто пшеничное, а следовательно раскатывать его лучше всего с помощью валика.

Пицца маргарита с фото

Намазать заготовку для пиццы концентрированным помидором. Если у вас нет, можно обойтись без него, использовать заготовку обычно. Но у помидорного концентрата, который продается, интенсивный вкус, и он очень хорошо подходит для приготовления. Добавить сыр, черри и выпекать пиццу на противене в духовке при 210 ºC в течение 13 минут.
Вынуть противень с пиццей с помидорами черри,  посыпать листьями базилика. Нарезать горячую пиццу маргариту и наслаждаться. Мы надеемся, что она вам понравится

 

< Предыдущая		Следующая >